冠狀病毒的封鎖措施迫使英國(guó)消費(fèi)者重新考慮與冷凍海產(chǎn)品的關(guān)系，這對(duì)于像Birds Eye這樣的冷凍海產(chǎn)品巨頭而言是個(gè)好消息。

Birds Eye UK的總經(jīng)理Steve Challouma表示，冰箱的空間一直是一個(gè)限制因素，與常溫產(chǎn)品不同，冰箱冷凍空間的大小限制了冷凍海產(chǎn)品的購(gòu)買數(shù)量。

自疫情爆發(fā)以來(lái)，3月中旬的政府居家令，以及雜貨店開放時(shí)間的不確定性，英國(guó)居民爭(zhēng)相儲(chǔ)備冷凍和常溫食品，冷凍海鮮的銷量激增了68%。

Steve Challouma表示，Birds Eye的工作重點(diǎn)是保持零售店的供應(yīng)，自從疫情后，市場(chǎng)需求大幅增加，零售店的供應(yīng)一直處于關(guān)鍵位置。冷凍食品的銷量增加了30%-40%，白魚是最大“受益者”，由于學(xué)校關(guān)閉，孩子們都在家中，魚指餅的銷量同比增加60%。

隨著恐慌性購(gòu)買平息下來(lái)，消費(fèi)者習(xí)慣了封閉的生活方式，冷凍海鮮在過(guò)去三個(gè)月里維持在25%左右的增長(zhǎng)。

隨著餐館在7月4日小心翼翼地開放，英國(guó)人現(xiàn)在重拾外出就餐的想法，Steve Challouma卻認(rèn)為，預(yù)計(jì)冷凍食品的消費(fèi)將持續(xù)繁榮，并引入許多新顧客。

在封鎖最嚴(yán)重的時(shí)候，Birds Eye品牌又吸引了200萬(wàn)消費(fèi)者，相當(dāng)于一個(gè)小城市的規(guī)模。即使現(xiàn)在，在任何四周的時(shí)間里，仍有1100萬(wàn)英國(guó)家庭購(gòu)買該品牌的產(chǎn)品，這些新客戶大多來(lái)自空巢老人、中年人和前家庭階層(pre-family)。

疫情爆發(fā)后，Birds Eye公司的電子商務(wù)平臺(tái)銷售翻了一番，Steve Challouma表示，這是公司在業(yè)務(wù)上看到的最大的變化之一，將影響到在這方面投入的精力和人才的數(shù)量。

Steve Challouma表示，通常情況下，店內(nèi)的冷凍食品可能沒(méi)有吸引力，因?yàn)樗鼈兾挥谪浖茏钸h(yuǎn)的通道，環(huán)境寒冷，而且很難與熱銷產(chǎn)品擺放在一起。然而，電子商務(wù)打破了這些障礙，現(xiàn)在的挑戰(zhàn)是零售商指望在線銷售的經(jīng)濟(jì)效益得到改善。