來(lái)自Intrafish 7月24日消息，由于部分加工廠爆發(fā)新冠病毒病例，全球食品服務(wù)銷(xiāo)售需求低靡，美國(guó)阿拉斯加布里斯托灣加工商為漁民的支付每磅減少65美分。Trident Seafoods公布的紅鮭價(jià)格為每磅0.7美元，低于2019年同期價(jià)格1.35美元，降幅48%。

布里斯托爾灣漁民協(xié)會(huì)證實(shí)，North Pacific Seafoods公布的紅鮭價(jià)格與Trident Seafoods基本相當(dāng)。Peter Pan Seafoods的生鮮紅鮭價(jià)格略高0.15美元，優(yōu)質(zhì)級(jí)別的生鮮紅鮭價(jià)格高0.05美元。

各加工商降低收購(gòu)費(fèi)用的諸多原因中，包括2019年的產(chǎn)量過(guò)高，同時(shí)因疫情在本捕撈季為漁民支付了高昂的價(jià)格以抵御冠狀病毒。布里斯托爾灣地區(qū)海鮮發(fā)展協(xié)會(huì)(BBRSDA)的數(shù)據(jù)顯示，公司今年在COVID-19安全措施上的人均花費(fèi)估計(jì)為5000美元。盡管美國(guó)政府可以?xún)斶€部分或全部費(fèi)用，但這仍然不確定。

BBRSDA和布里斯托爾灣的漁民對(duì)加工商最近的價(jià)格公告感到驚訝和失望，加工和相關(guān)人員、船隊(duì)都面臨著巨大的不確定性，以及COVID-19帶來(lái)的危險(xiǎn)，無(wú)法成功地為全球市場(chǎng)提供大量野生資源紅鮭。

BBRSDA負(fù)責(zé)人Andy Wink表示，今年布里斯托灣的紅鮭漁獲量必然減少，其他區(qū)域的紅鮭也會(huì)急劇下降，預(yù)計(jì)今年全球的紅鮭供應(yīng)量會(huì)減少1億磅，或甚至更多。在過(guò)去三年間，新鮮紅鮭的價(jià)格一直都在上漲，自2020年3月COVID-19大流行以來(lái)，零售市場(chǎng)對(duì)新鮮和冷凍海產(chǎn)品的需求正在迅猛增長(zhǎng)。

Andy Wink指出，餐飲業(yè)的客流量大大降低，但是在零售業(yè)中，紅鮭的消費(fèi)需求突顯。加工商降低收購(gòu)價(jià)格，非常令人困惑。