年初至今，國際梭子蟹肉價格一路上漲，據(jù)美國食品價格信息網(wǎng)站Urner Barry數(shù)據(jù)，上周藍(lán)梭子蟹BSC（Portunus pelagicus）巴氏消毒蟹肉價格漲至$43.75-$44.50/lb，較10個月前上漲80%以上。
然而，價格上限似乎還不止于此。美國國家海洋與大氣管理局（NOAA）統(tǒng)計，今年前8個月美國進(jìn)口各類梭子蟹17,526噸，同比增長15%，較2019年同期增長5%；進(jìn)口額達(dá)到4.5億美元，同比增長53%，較2019年同期增長20%。
梭子蟹量價齊漲，是美國市場需求上升的真實反映。“無論出于什么原因，需要一直在上升，越來越多人外出購物，特別是蝦蟹貝類。”一位消息人士說道。
佛羅里達(dá)蟹類進(jìn)口商Supreme Crab & Seafood首席運營官Troy Turkin認(rèn)為，下半年通常是零售商采購?fù)?，如果十二月前沒有足夠存貨，圣誕節(jié)假日恐無貨可賣。節(jié)前采購始于八、九月份，因為供應(yīng)鏈中斷問題，進(jìn)口商都會盡可能多的開始囤貨，確保節(jié)假日來臨前的供應(yīng)量。
Turkin稱，一般而言，從印尼發(fā)貨至美國需要30天之久，但受港口延誤與集裝箱短缺影響，運輸周期要延長兩周至45天。
10月12日，美國馬里蘭州進(jìn)口商JJ McDonnell向客戶發(fā)出通知：“通常九、十月份美國餐飲需求疲軟，孩子們返校上課，假期接近尾聲。但我們預(yù)計需求下滑將是短暫的，因為本月開始囤積節(jié)假日的貨品。印尼產(chǎn)量仍然受到限制，捕撈業(yè)進(jìn)入淡季，漁獲物以小規(guī)格為主，導(dǎo)致大規(guī)格產(chǎn)品稀缺，加工和運輸物流問題依舊嚴(yán)峻，集裝箱延誤導(dǎo)致成本大幅增加。過去一個月，大規(guī)格梭子蟹肉均價又上漲了4-5%。”
Turkin認(rèn)為，考慮到眼前的需求及供給壓力，年底前梭子蟹價格似乎不太可能降價，除非2022年一季度市場出現(xiàn)三種明顯改善：1）印尼1、2月份產(chǎn)量上升，大規(guī)格供給量明顯增多；2）供應(yīng)鏈問題得到改善；3）需求再度疲軟。
“目前看來可能性并不大，因為需求量一直高攀。只要供應(yīng)鏈問題還在，消費者都要為增加的成本買單，我人們至少年底前都不太可能好轉(zhuǎn)，現(xiàn)實情況是，產(chǎn)品無法滿足現(xiàn)有的需求，價格還將保持在高位。即便價格下調(diào)，也將是一個漸進(jìn)的過程。”Turkin說，“好的方面是，美國大眾能夠理解目前的處境，從汽車到電子產(chǎn)品，一切供應(yīng)都存在著壓力。”
另一消息人士稱，兩個月前批發(fā)商曾下調(diào)過價格，但僅僅幾周后供給開始短缺，商家甚至愿意出更高價格進(jìn)貨，“我當(dāng)時震驚了，需求一直都在繼續(xù)，而我們還看不到它的頂部，我們似乎正在進(jìn)入需求的高峰期，太多客戶打電話給我們要貨，很多還不是我們的?？?。”
中國產(chǎn)量低迷
Urner Barry數(shù)據(jù)顯示，巴氏消毒中國紅梭子蟹（Portunus haanii）報價為$26.25-$27.25/lb，較1月12日上周73-87%。
JJ McDonnell報告稱，自梭子蟹開捕以來，九月份產(chǎn)量總體低迷，漁民很難找到野生螃蟹，所有規(guī)格價格都上漲了。進(jìn)口商除了要承擔(dān)25%進(jìn)口關(guān)稅，還要支付高昂的運輸成本。中國捕撈季將在幾個月后結(jié)束，如果要確保供給，現(xiàn)在就必須要提升產(chǎn)量。
2021年前8個月，美國從中國進(jìn)口1,655噸梭子蟹產(chǎn)品，同比增長44%，進(jìn)口額2,540萬美元，同比增長37%。
然而，價格上限似乎還不止于此。美國國家海洋與大氣管理局（NOAA）統(tǒng)計，今年前8個月美國進(jìn)口各類梭子蟹17,526噸，同比增長15%，較2019年同期增長5%；進(jìn)口額達(dá)到4.5億美元，同比增長53%，較2019年同期增長20%。
梭子蟹量價齊漲，是美國市場需求上升的真實反映。“無論出于什么原因，需要一直在上升，越來越多人外出購物，特別是蝦蟹貝類。”一位消息人士說道。
佛羅里達(dá)蟹類進(jìn)口商Supreme Crab & Seafood首席運營官Troy Turkin認(rèn)為，下半年通常是零售商采購?fù)?，如果十二月前沒有足夠存貨，圣誕節(jié)假日恐無貨可賣。節(jié)前采購始于八、九月份，因為供應(yīng)鏈中斷問題，進(jìn)口商都會盡可能多的開始囤貨，確保節(jié)假日來臨前的供應(yīng)量。
Turkin稱，一般而言，從印尼發(fā)貨至美國需要30天之久，但受港口延誤與集裝箱短缺影響，運輸周期要延長兩周至45天。
10月12日，美國馬里蘭州進(jìn)口商JJ McDonnell向客戶發(fā)出通知：“通常九、十月份美國餐飲需求疲軟，孩子們返校上課，假期接近尾聲。但我們預(yù)計需求下滑將是短暫的，因為本月開始囤積節(jié)假日的貨品。印尼產(chǎn)量仍然受到限制，捕撈業(yè)進(jìn)入淡季，漁獲物以小規(guī)格為主，導(dǎo)致大規(guī)格產(chǎn)品稀缺，加工和運輸物流問題依舊嚴(yán)峻，集裝箱延誤導(dǎo)致成本大幅增加。過去一個月，大規(guī)格梭子蟹肉均價又上漲了4-5%。”
Turkin認(rèn)為，考慮到眼前的需求及供給壓力，年底前梭子蟹價格似乎不太可能降價，除非2022年一季度市場出現(xiàn)三種明顯改善：1）印尼1、2月份產(chǎn)量上升，大規(guī)格供給量明顯增多；2）供應(yīng)鏈問題得到改善；3）需求再度疲軟。
“目前看來可能性并不大，因為需求量一直高攀。只要供應(yīng)鏈問題還在，消費者都要為增加的成本買單，我人們至少年底前都不太可能好轉(zhuǎn)，現(xiàn)實情況是，產(chǎn)品無法滿足現(xiàn)有的需求，價格還將保持在高位。即便價格下調(diào)，也將是一個漸進(jìn)的過程。”Turkin說，“好的方面是，美國大眾能夠理解目前的處境，從汽車到電子產(chǎn)品，一切供應(yīng)都存在著壓力。”
另一消息人士稱，兩個月前批發(fā)商曾下調(diào)過價格，但僅僅幾周后供給開始短缺，商家甚至愿意出更高價格進(jìn)貨，“我當(dāng)時震驚了，需求一直都在繼續(xù)，而我們還看不到它的頂部，我們似乎正在進(jìn)入需求的高峰期，太多客戶打電話給我們要貨，很多還不是我們的?？?。”
中國產(chǎn)量低迷
Urner Barry數(shù)據(jù)顯示，巴氏消毒中國紅梭子蟹（Portunus haanii）報價為$26.25-$27.25/lb，較1月12日上周73-87%。
JJ McDonnell報告稱，自梭子蟹開捕以來，九月份產(chǎn)量總體低迷，漁民很難找到野生螃蟹，所有規(guī)格價格都上漲了。進(jìn)口商除了要承擔(dān)25%進(jìn)口關(guān)稅，還要支付高昂的運輸成本。中國捕撈季將在幾個月后結(jié)束，如果要確保供給，現(xiàn)在就必須要提升產(chǎn)量。
2021年前8個月，美國從中國進(jìn)口1,655噸梭子蟹產(chǎn)品，同比增長44%，進(jìn)口額2,540萬美元，同比增長37%。